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घी बनाने का तरीका इन हिंदी - How to Make Ghee from Malai in Hindi
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मलाई से देसी घी बनाने की विधि हिंदी में Shudh Desi Ghee from Malai Recipe in Hindi.
सबसे पहले हमें दूध से मलाई निकालनी है. उसके लिए आजमाएँ ये स्टेप.
मलाई से देसी घी बनाने की विधि हिंदी में Shudh Desi Ghee from Malai Recipe in Hindi.
सबसे पहले हमें दूध से मलाई निकालनी है. उसके लिए आजमाएँ ये स्टेप.
- ताज़ा दूध उबालकर ठंडा होने के लिए छलनी से ढक कर रख दे।
- जब दूध पर हलकी मलाई की परत दिखने लगे तो दूध को रेफ्रिजरेटर में रख दें।
- लगभग 4 घंटे के बाद आपको दूध पर एक मोटी परत दिखाई देगी।
- ये मलाई है इसे दूध के ऊपर से उतारकर किसी गहरे कटोरे में डालिए।
- अब आप बिना रुके मलाई में करछुल घूमाइये।
- लगातार करछुल घुमाने से मलाई मक्खन और दूधिया पानी में बदल जाएगी।
- सफेद मक्खन को दूधिया पानी से बाहर निकाल लें, यह मक्खन पानी में धोने के बाद खाने योग्य हो जाता है।
- यदि आप घी बनाना चाहते है तो मक्खन को कड़ाही में डालकर गर्म करें।
- उबाल आने तक मक्खन को कड़ाही में करछुल से चलाते रहें
- उबाल आने पर आंच धीमी कर दें
- अब घी बन जाएगा और उसके ऊपर झाग दिखाई देंगे.
- झाग को अलग करने के बाद आपका घी तैयार है.
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